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我記得上次來吃是今年一月的一個禮拜三，不明所以地就和一個今年要出國（此時已經在美國了）的大學同學相揪跑來忠孝復興吃這家我從來沒有聽過的烏龍麵，只因為我在噗浪上該說我想吃烏龍麵XD
為什麼叫做 土三寒六 呢？ 他們的官方粉絲頁上面有很專業的解釋：
香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。
